Sonbahar mevsiminde tüketilmesi gereken bitki çayları!

Sonbahar aylarının gelmesiyle grip, bronşit gibi mevsim hastalıkları da başladı. Sıcağa alışan vücudumuzun yeni mevsime, yeni sıcaklıklara alışması için biraz zamana ihtiyacı oluyor. Tam bu zamanlarda ortaya çıkan hastalıklar, dirençsiz vücutlarımızı kolaylıkla etkileyebiliyor. Mevsimlerin en güzeli sonbaharı daha sağlıklı geçirmek için birçoğumuzun başvurduğu doğal bir çözüm var: Bitki çayları. Uzmanlar mevsimsel hava değişimlerinin olduğu dönemlerde bağışıklık sisteminin güçlenmesini sağlayan bitki çaylarının size yardımcı olacağını belirtiyor. Biz de size sonbahar gibi havanın bir sıcak bir soğuk, bir rüzgarlı bir rüzgarsız geçtiği dönemlerde mevsim meyveleriyle mutfağınızda hazırlayabileceğiniz meyveli sonbahar çaylarının tariflerini veriyoruz.

• ELMA ÇAYI TARÄ°FÄ°:

Elma, ülkemiz insanının mevsim ayırt etmeksizin tükettiği öncü meyvelerden birisidir. Çeşitli tüketim şekilleri olan elma, gerek kabukları kurutularak gerekse çay halinde mideye indirilir. 

MALZEMELER

1 adet ekÅŸi elma
1 adet kırmızı elma
½ çay bardağı vişne kurusu
1 adet çubuk tarçın
3 su bardağı su
4 diÅŸ karanfil

YAPILIÅžI

Elmaları iyice yıkayın. Çekirdeklerini çıkarıp kabuklarıyla birlikte yarım ay şeklinde doğrayın.

Dilimlenmiş elmaları bir tencerede vişne kurusu, çubuk tarçın, karanfil ve su ile birlikte kaynamaya bırakın.

Kaynağında ocağı kısın ve elmalar yumuşayıp dağılmaya başladığında sıcak çayı süzün. Soğutmadan servis yapın.

• BALLI ARMUT ÇAYI TARÄ°FÄ°:

Sonbahar ayları bol bol armut yemek için en doğru zamandır. A vitamini ve kalsiyum deposu armut ile mevsim geçişinde hastalıklardan korunabilirsiniz.

MALZEMELER

1 adet armut
½ portakal
1 adet limon
Birkaç dilim taze zencefil
3 diÅŸ karanfil
1 adet çubuk tarçın
Bal

YAPILIÅžI

Armut, portakal ve limonu iyice yıkadıktan sonra kabuklarıyla birlikte küp küp doğrayın.

Ardından kabuğunu kazıyarak soyduğunuz taze zencefilden birkaç dilim kesin ve üzerine karanfilleri, çubuk tarçını ve bir miktar su ilave edin.

Tüm malzemeleri kısık ateşte kaynamaya bırakın. 20 dakika kadar kaynattıktan sonra çayı bir fincana alın ve 1 tatlı kaşığı bal ile tatlandırın.

• IHLAMUR:

Halk arasında yüzyıllardır çeşitli rahatsızlıkların tedavisinde kullanılan ıhlamur, Tilia olarak bilinen ıhlamur ağacından (lime tree) elde edilir. Ateş düşürmeden öksürüğe, damar sertliğinden kas spazmlarına kadar uzanan faydaları sayesinde uzman doktorların önerdiği ıhlamur doğru bir şekilde kaynatıldığında daha da faydalı olacaktır. 

• SARI MEYVE ÇAYI TARÄ°FÄ°:

Sonbaharın gelmesiyle kendini göstermeye başlayan mevsimin taptaze portakallarını değerlendirebileceğiniz kokteyl tadında C vitamini deposu bir soğuk çay.

MALZEMELER

2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
½ çay bardağı limon suyu
1 su bardağı taze sıkılmış ananas suyu
1 tutam taze nane
2 adet çubuk tarçın
2 yemek kaşığı toz şeker
3 su bardağı su
1 su bardağı maden suyu

YAPILIÅžI

Toz şeker, su ve çubuk tarçınları bir tencerede kaynatın.

Karışımı oda ısısına gelinceye kadar bekletin ve içine portakal suyu, limon suyu ve ananas suyunu ilave edin.

İyice karıştırdıktan sonra buzdolabında soğutun.

Servis sırasında soğuk maden suyunu ekleyin.

Taze nane yaprakları ile süsleyin ve servis yapın.

Afiyet olsun...