Programda Prof. Dr. Mehmet Murat Tuncer de Antep mutfağının sağlık açısından nasıl bir öneme sahip olduğunu anlattı.
GASTRONOMİ ŞEHRİ
Gaziantep, günümüzde Mezopotamya’den hareketle “Bereketli Hilal” olarak tabir edilir. Mezopotamya’nın bereketli topraklarında yetişen ürün çeşitliliğinden doğan yemek türlerinin çokluğu ve lezzetlerinden dolayı, 2015 yılında UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağında Gastronomi Dalında 116 tane mutfaktan birisi olarak tescillenerek “Gastronomi Şehri” olmuştur.
GASTRONOMİ ŞEHRİ
Gaziantep, günümüzde Mezopotamya’den hareketle “Bereketli Hilal” olarak tabir edilir. Mezopotamya’nın bereketli topraklarında yetişen ürün çeşitliliğinden doğan yemek türlerinin çokluğu ve lezzetlerinden dolayı, 2015 yılında UNESCO’nun Yaratıcı Şehirler Ağında Gastronomi Dalında 116 tane mutfaktan birisi olarak tescillenerek “Gastronomi Şehri” olmuştur.
