20-07-2021 18:29
Kesilen kurbanların kellelerinin temizliği ve derideki tüylerin ütülmesi, işlemlerini yapan Eyüp Çır, Kellenin tanesi 25 TL’den Kelle ile ayak ikisini ise 35 TL’den ütülüyor.
Gaziantep’te kurbanlarını kesen vatandaşlar, kurban kellesinin temizliği için Eyüp Çıra giderek kurban kellerini ütülüyorlar. Demir işlemek için yakılan ateşler, bu kez kurbanlık hayvanların kellelerinin temizliği için kullanılıyor. Gastronomi kenti Gazianteplilerin vazgeçilmez yemeği arasında yer alan Kelle Paça ütüleme işlemlerinin ardından evlerde sofraları süslüyor.
