Gaziantep Büyükşehir Belediyesinin destekleriyle kurulan GASTURDER (Gaziantep Gastronomi ve Turizm Derneği) Başkanı Songül Toprak Alisinanoğlu, UNESCO’nun Keratif Şehirler Ağı’na dahil olmasının ardından Gaziantep’te gastronomi turizmiyle ilgili hareketlilik başladığını kaydetti. Şehrin ve yemeklerin tanıtımı için ciddi bir çalışma temposuna girdiklerini belirten Toprak, "Biz eğitim programımızı mutfak sanatları merkezinde gerçekleştirdik. Bence gastronomi turizminde hareketlilik var. Bunda sosyal medyayı aktif kullanmamız etkili oluyor. İnsanlar arabalarıyla gelip mutfak müzesini geziyor. Bir yarışma düzenledik bin bir kültürüyle Gaziantep gastronomi masalları ninelerden torunlarına bulgurlu yemek yarışmasıydı. Biz burada Gaziantep kültürünü tüm harmanlayıp sunmaya çalıştık. Ve başarılı olduğumuzu düşünüyorum. Bakırından kutnu kumaşına, yemenisinden yazmasına tüm Gaziantep sanatını harmanlayarak yarışmamızda sunduk. 85 yaşındaki ninelerimizden annelerinden torunlarına burada kültürümüzle ilgili her şeyimizi yansıtmaya çalıştık. Bunun başarılı olması şehrimize gelecek turist sayısını çok ciddi artışlara katkı sağlayacaktır. Tabi burada sadece yemeklerimizi değil, GASTURDER olarak bulgurlu yemek yarışmasında 3 kuşak arasındaki kültür aktarımını bir mizansel şeklinde vurgulamak ve sunmak istedik. Yarışmamızda Ninelerimiz tarafından kültürümüzün geleneksel dokusu ve yöntemleriyle uygulanışı ele alındı. Başarılı olduğumuzu düşünüyorum” diye konuştu.

HABERİ SİTEDEN OKU...