?>

Gaziantep'in doğal antibiyotiği beyrana kış aylarında yoğun ilgi

Gaziantep'in tescilli lezzetlerinden beyran, kış aylarında doğal antibiyotik olma özelliği nedeniyle yoğun ilgi görüyor.

Gündem - 18 saat önce

Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü (UNESCO) tarafından gastronomi dalında şehirler ağına dahil edilen Gaziantep'in tescilli lezzetleri arasında yer alan beyran, kışın soğuk algınlığı yaşayanlar için de doğal antibiyotik özelliği taşıyor. Ortalama 12 saat boyunca haşlanan et, kemik suyu, pirinç ve çeşitli baharatların harmanlanmasıyla hazırlanıyor, sadece 3 dakikada servise hazır hale geliyor.Beyrana kış aylarında yoğun ilgiÖzellikle içerisinde bulundurduğu çeşitli baharatlardan dolayı grip ve soğuk algınlığına da iyi gelmesiyle, doğal antibiyotik olarak sonbahar ve kış aylarında yoğun talep görüyor. Beyran yemeğinin yapım aşamasını anlatan ve 16 yıldır beyran ustalığı yapan Yusuf Bektaş, yerli ve yabancı turistlerin de beyran yemeğine ilgi gösterdiğini söyledi.“Beyran Gaziantep'e özgü bir yemektir”Beyran yemeğinin yapım aşamasını anlatan beyran ustası Yusuf Bektaş, “Beyran Gaziantep'e özgü bir yemektir. Haşlanmış et, et suyu, pirinç ve sarımsak bulunduran doğal antibiyotik neteliğinde bir yemek. Bakır tabaklarda yaptığımız bu lezzetli ve şifa deposu yemek 12 saat pişiyor. Coğrafi işaretli bu yemek Gaziantep'te yerli ve yabancı turistler tarafından da yoğun ilgi görüyor. Gaziantep'e özgü sarımsak, toz biber gibi yöresel tatlar da beyran yemeğine ayrı bir lezzet katar” dedi.“Doğal antibiyotik olduğu için hasta olmak istemeyen vatandaşlar beyran tüketir”Beyran yemeğinin doğal antibiyotik özelliği taşıdığını belirten usta Bektaş, “Beyran genellikle kış aylarında tüketilir. Doğal antibiyotik olduğu için hasta olmak istemeyen vatandaşlar beyran tüketir. Grip ve soğuk algınlığına iyi geldiği için hastaneye gitmeden önce beyran yemeye gelen müşterilerimiz var. Beyran yerli ve yabancı turistlerin de ilgi odağıdır. Fiyatlarımız ise 240 TL'dir” şeklinde konuştu.“Tavsiye üzerine beyran yemeye geldik, çok beğendik"Beyran yemek için İstanbul'dan geldiğini söyleyen vatandaşlardan Burak Can Dere, “Biz tavsiye üzerine beyran yemeye geldik. Tadını çok beğendik. Hastalıklara iyi geleceği için konulan malzemelerden belli oluyor. Tamamen doğal bir yemek olması çok güzel. Severek yemeye devam edeceğim” diye konuştu.

Haftanın Öne Çıkanları

Boynuna ip dolanan 3,5 yaşındaki çocuk evde ölü bulundu

2025-01-04 12:31 - Asayiş

Gaziantep’te Defin Listesi 04 Ocak Cumartesi

2025-01-04 15:18 - Defin Listesi

İkiye bölünen otomobilde ölü sayısı 2'ye yükseldi

2025-01-06 11:30 - Asayiş

Polis memuru evinde başından vurulmuş halde ölü bulundu

2025-01-06 09:49 - Asayiş

GBB konut Güneyşehir 3'üncü etap hak sahipliği kuraları çekildi

2025-01-04 15:09 - Gündem

Gaziantep’te Defin Listesi 06 Ocak Pazartesi

2025-01-06 18:11 - Defin Listesi

Gaziantep'te örgüt üyelerine şafak operasyonu 5 gözaltı

2025-01-04 12:11 - Asayiş

Suriye'de 100 bin kişilik toplu mezar bulundu

2025-01-04 10:08 - Asayiş

Gaziantep’te Defin Listesi 07 Ocak Salı

2025-01-07 18:01 - Defin Listesi

04 Ocak 2024 Türkiye'de altın fiyatları!

2025-01-04 09:28 - Ekonomi

İlgili Haberler

Nizip'teki öğrencilerin ulaşım talebi hızla yanıt buldu

17:19 - Gündem

Tahmazoğlu, kursiyerlerle bir araya geldi

17:14 - Gündem

Tuncay Yıldırım’dan Sevindirici Sağlık Haberi

17:08 - Gündem

Emekli olan hizmetliye öğrenci ve öğretmenlerden duygulandıran veda

14:59 - Gündem

Şahinbey'de zincir marketlere sıkı denetim! Bozuk ürün satan marketler kapatılacak

14:33 - Gündem

Günün Manşetleri

Gaziantep’te Nöbetçi Eczaneler 08 Ocak Çarşamba

17:45 - Sağlık

Gaziantep’te Defin Listesi 08 Ocak Çarşamba

17:42 - Defin Listesi

Gaziantep’te uyuşturucu operasyonu 13 gözaltı

17:31 - Asayiş

Gaziantep'te 18 vatandaşı 808 bin TL dolandıran 8 şahıs tutuklandı

17:26 - Asayiş

Nizip'teki öğrencilerin ulaşım talebi hızla yanıt buldu

17:19 - Gündem