?>

Coğrafi işaretli ’Çukurören biberi’ni kurutma mesaisi başladı

Bilecik merkeze bağlı Çukurören köyünde 150 yıldır yetiştirilen ve bu yıl coğrafi işaret belgesiyle tescillenen "Çukurören biberi" hasadın ardından kurutulmaya alındı.

Gündem - 4 yıl önce

Bilecik

Bilecik merkeze bağlı Çukurören köyünde 150 yıldır yetiştirilen ve Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaret belgesiyle tescillenen kırmızı biber, köylüler tarafından kendilerine özgü yöntemlerle kurutuluyor.

Çukurören köyünde yetiştirilen acı kırmızı biber, tarlada yapılan hasadın ardından kurutma işlemi için kadınlar tarafından özenle iplere diziliyor.

Daha sonra köydeki hemen hemen her evin balkonuna, duvarına ve çatısına asılarak kurutulan kırmızı biberin oluşturduğu görüntü, herkesin dikkatini çekiyor. Kurutulan biberler, öğütüldükten sonra İstanbul başta olmak üzere Türkiye’nin pek çok kentine gönderiliyor.

Bilecik Ziraat Odası Başkanı Ahmet Sevinen, AA muhabirine, Çukurören köyünde yetiştirilen biberin, Bilecik Valiliği ile Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası tarafından başlatılan girişimler sonucunda eylül ayında "coğrafi işaretli ürün" olarak tescillendiğini anımsattı.

Biberde hasadın ardından kurutma işlemine geçildiğini anlatan Sevinen, "Biberimizin coğrafi işaret belgesini aldık. Bunun da faydalı olacağını düşünüyoruz. 150 yıldan beri bu biber köyümüzde üretiliyor. Şu an 40 hanede biber kurutulduğunu görebilirsiniz. Ürün başka köylerde de üretiliyor ama bizimki kadar kaliteli olmuyor." diye konuştu.

Sevinen, güzel bir hasat geçirdiklerini ifade ederek, fiyat konusunda da umutlu olduklarını sözlerine ekledi.

"Ata tohumu bu, genetiğiyle oynanmamıştır"

Biber yetiştiricilerinden Müşerref Aydeniz ise marttan kasım ayına kadar özenle baktıkları biberi hasat ettiklerini söyledi.

Kurutma işlemi için köyün her yerinde biber serili olduğunu aktaran Aydeniz, "Biberin emeği çoktur. Mart ayından bu yana biberin bu hale gelmesi için çaba gösteriyoruz. Ata tohumu bu, genetiğiyle oynanmamıştır. Her alanda da kullanılır." ifadelerini kullandı.

Yetiştiricilerden Şerife Güler de biberin ipe dizilmesi işlemini geçmişte annesinden öğrendiği yöntemle yaptığını belirtti.

Kendilerinden sonra biberin üretilmeyeceğinden korktuğunu aktaran Güler, "Çocukluktan beri bu biberin içindeyiz. Mart ayında tohumu ekiyoruz. Şimdilerde de toplayıp kurutuyoruz. Zahmetli ama yapıyoruz." dedi.

Haftanın Öne Çıkanları

Gaziantep’te iki grup arasında silahlı çatışma

2020-11-14 01:41 - Gündem

Gaziantep’te yeni korona yasakları

2020-11-16 14:51 - Gündem

Gaziantep’te bıçaklı kavga! 1 kişi hayatını kaybetti

2020-11-10 16:50 - Gündem

Gaziantep’te hastanede yatan hasta intihar etti

2020-11-15 22:00 - Gündem

Şahsın kaçma anları drone kamera ile saniye saniye kaydedildi

2020-11-10 22:31 - Gündem

Hafter’i eleştiren Libyalı kadın avukat, Bingazi’de sokak ortasında öldürüldü

2020-11-10 22:21 - Dünya

Gaziantep’te bugün 46 kişi hayatını kaybetti

2020-11-09 23:12 - Gündem

Valilik bahçesinde şüpheli paket paniği

2020-11-12 17:41 - Gündem

Gaziantep’teki çimento fabrikası yıkıldı patlama anı kameraya yansıdı

2020-11-14 15:54 - Gündem

Gaziantep’te tüm zamanların en yüksek ölüm rakamına ulaşıldı

2020-11-11 23:11 - Gündem

İlgili Haberler

Nizip Belediyesi'nin merkez ve kırsaldaki çalışmaları devam ediyor

17:47 - Gündem

Gaziantep modeli uluslararası bir ödüle daha layık görüldü

17:42 - Gündem

Şehitkamil’den Gaziantep FK'ya bir destek daha

15:49 - Gündem

Vatandaşlar ayakkabı satın almak yerine tamir ettirmeyi tercih ediyor

15:36 - Gündem

Şehitkamil Belediyesi 25 Aralık Kurtuluş Kupası Futbol turnuvası başladı

15:28 - Gündem

Günün Manşetleri

Gaziantep’te Nöbetçi Eczaneler 19 Aralık Perşembe

18:00 - Sağlık

Gaziantep’te Defin Listesi 19 Aralık Perşembe

17:57 - Defin Listesi

Nizip Belediyesi'nin merkez ve kırsaldaki çalışmaları devam ediyor

17:47 - Gündem

Gaziantep modeli uluslararası bir ödüle daha layık görüldü

17:42 - Gündem

Şehitkamil’den Gaziantep FK'ya bir destek daha

15:49 - Gündem