Süt ve fıstığın özüyle yapılan menengiç kahvesi, özellikle mide rahatsızlığı, öksürük ve cilde iyi geliyor. Diğer kahvelere göre yumuşak tatlı olan menengiç kahvesi Güneydoğu’da en çok tüketilen kahve özelliği taşıyor. Tarihi Kaleoğlu mağarasında menengiç kahvesi yapan Yakup Mermer, menengiç kahvesinin bir çok hastalığa iyi geldiğini belirterek, “Menengiç kahvesini sütle yapılıyoruz. Aynı zamanda mideye cilde boğaz hastalıklarına çok iyi geçiyor. Kömür mangalda yapıyoruz süt ile sürekli karıştırarak yapıyoruz. Menengiç kahvesi Gaziantep’e özgü bir kahvedir. Fıstığın özüyle yapıyoruz. O yüzden insanların en çok talep ettiği kahvelerden bir tanesidir. Hem sağlığa iyi geliyor hem de çok lezzetlidir. Yapılışı, bir tatlı kaşığı menengiç, 2 fincan süt, bir tane küp şeker ve kaynayana kadar karıştırarak yapıyoruz" dedi.

HABERİ SİTEDEN OKU...